Wurst nach Krakauer Art
Zutaten für 1 portionen
- 450 g Schweinebauch
- 400 g Rindfleisch
- 150 ml Eiswasser
- Kutterhilfsmittel
- 0.7 g Kümmel
- 4.5 g Senfsamen
- 20 g Pökelsalz
- 1.5 g Pfeffer, weißer
- 2 g Zucker
- 1 g Chilipulver
- 1 g Kümmelpulver
- 0.8 g Muskat
Zubereitung
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3.8
Bewertungen
15
Ingredients
normal
chwierigkeit
1
Servings
210 min
Zeit gesamt
90 min
Zubereitungszeit
