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Wirsingauflauf mit Hackfleischbällchen

Name: Wirsingauflauf mit Hackfleischbällchen
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 5
Ingredients: 1 kg Wirsing; 750 g Kartoffel(n); 50 g Schinken; 500 ml Wasser; 500 ml Gemüsebrühe; 1 Becher Schlagsahne; 200 g Sahneschmelzkäse; 1 EL, gehäuft Butter; 1 EL, gehäuft Mehl; 0 Zitronensaft; 0 Salz und Pfeffer; 500 g Hackfleisch; 30 g Zwiebel(n); 1 EL, gehäuft Senf; 1 EL, gehäuft Tomatenmark; 1 Ei(er); 75 g Paniermehl; 200 g Käse; 0 Öl