Vegi-Burger

• 170 ml Wasser
• 1 Pck. Trockenhefe
• 40 g Butter
• 1 Ei(er)
• 435 g Dinkelmehl
• 40 g Zucker
• 200 g Quinoa
• 1 große Möhre(n)
• 1 große Zwiebel(n)
• 3 Zweig/e Petersilie
• 1 TL Curry
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 Avocado(s)
• 0.5 Limette(n)
• 1 Tomate(n)
• Salz und Pfeffer
• Öl
• 0.5 Bulgur
• 2 Tomate(n)
• 4 Blätter Salat