Vegane, mediterrane Bowl

• 200 g Tofu
• 3 EL Olivenöl
• 2 EL Zitronensaft
• 1 EL Basilikum
• 1 EL Kapern
• Salz und Pfeffer
• 200 g Bratpaprika
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Salz
• 1 TL Knoblauchpulver
• 0.5 TL Paprikapulver, geräuchertes
• 0.25 TL Cayennepfeffer
• 600 g Kartoffel(n)
• 3 EL Pflanzenöl
• 2 EL Polentagrieß
• 1 EL Rosmarin
• Salz und Pfeffer
• 0.75 Salatgurke(n)
• 4 EL Weißweinessig
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Agavendicksaft
• 0.5 EL Dill
• Salz und Pfeffer
• 380 g Ajvar
• 180 g Oliven, schwarze