Vegane Himbeer-Schokotorte mit Pistazienboden

• 100 g Pistazienkerne
• 100 g Mehl
• 1 TL, gestr. Backpulver
• 65 g Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 1 Prise(n) Salz
• 187 g Mehl
• 125 g Zucker
• 0.8 TL, gestr. Backpulver
• 1 Pck. Vanillezucker
• 1.7 EL, gestr. Kakaopulver
• 1 EL Rum
• 200 g Himbeeren
• 1 Pck. Vanillezucker
• 17 g Zucker
• 6 g Sahnesteif
• 1 TL Zitronensaft
• 200 ml Schlagcreme
• 1 Pck. Sahnesteif
• 1 Pck. Vanillezucker
• 30 g Pistazienkerne
• 20 g Schokostreusel
• 1 EL Rum
• einige Himbeeren