Vegane Currywurst mit Kartoffel-Wedges und Feldsalat

• 1 Zwiebel(n)
• 1 EL Tomatenmark
• 1 EL Kokosraspel
• 1 TL Kokosblütenzucker
• 1 TL Madras-Currypulver
• 0.5 TL Currypulver
• 4 Currywürste
• 3 Zwiebel(n)
• Olivenöl zum Braten
• 300 ml Tomatenketchup
• 150 ml Wasser
• 300 g Kartoffel(n)
• 1 Prise(n) Meersalz
• 0.5 TL Timutpfeffer
• 3 EL Olivenöl zum Braten
• 250 g Feldsalat
• 2 EL Balsamico
• 2 EL Olivenöl