Vegane BBQ-Pulled Jackfruit-Pizza

• 70 g Dinkelmehl
• 40 g Lupinenmehl
• 1 Prise(n) Zucker
• 0.5 TL Salz
• 2 g Trockenhefe
• 70 ml Wasser, lauwarmes
• 1 große Tomate(n)
• 1 EL Tomatenmark
• 1 Prise(n) Zucker
• 1 Prise(n) Salz
• 1 Prise(n) Chilipulver
• 1 Dose Jackfruit
• 1 m.-große Zwiebel(n)
• 1 Zehe/n Knoblauch
• 1 TL Paprikapulver
• 1 Prise(n) Rauchsalz
• 1 Prise(n) Chilipulver
• 100 ml Sojamilch (Sojadrink)
• 5 g Maisstärke
• 10 g Hefeflocken
• 1 Prise(n) Salz
• 1 Prise(n) Chilipulver