Treberbrot aus Roggensauerteig
Zutaten für 1 portionen
- 65 g Weizenmehl
- 65 g Wasser
- 2 g Frischhefe
- 180 g Roggenvollkornmehl
- 180 g Wasser
- 35 g Anstellgut
- Vorteig
- Sauerteig
- 300 g Roggenvollkornmehl
- 70 g Weizenmehl
- 150 g Treber
- 15 g Salz
Zubereitung
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4.1
Bewertungen
16
Ingredients
normal
chwierigkeit
1
Servings
1140 min
Zeit gesamt
60 min
Zubereitungszeit
