Süßkartoffelquiche mit salzig karamellisierten Walnüssen und Cranberries

• 190 g Mehl
• 20 g Leinsamenschrot
• 140 g Butter
• 0.5 TL Salz
• 5 EL Wasser
• 1 TL Butter
• 60 g Walnüsse
• 1 TL Honig
• 1 Prise(n) Meersalz
• 3 Ei(er)
• 100 g Sahne
• 100 g Feta-Käse
• 40 g Cranberries
• 2 Lauchzwiebel(n)
• 60 g Tomate(n), getrocknete