Rezepte Vegetarisch BeilageSüßkartoffel-Koriander-Püree

Süßkartoffel-Koriander-Püree

Name: Süßkartoffel-Koriander-Püree
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Süßkartoffel(n); 150 g Kartoffel(n); 1 EL Öl; 1 Schalotte(n); 2 Zehe/n Knoblauch; 1 Stück(e) Ingwerwurzel; 1 Chilischote(n); 6 cl Weißwein; 6 cl Sahne; 70 g Koriandergrün; 20 g Butter; 0 Salz und Pfeffer