Rezepte Gemüse HauptspeiseStuttgarter Spargel

Stuttgarter Spargel

Name: Stuttgarter Spargel
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 2
Ingredients: 16 Stange/n Spargel; 1 EL Zucker; 0.5 Zitrone(n); 1 TL Salz; 4 Scheibe/n Kochschinken; 0 Fett; 2 Ei(er); 100 g Mehl; 200 ml Milch; 1 Prise(n) Salz; 2 EL Schnittlauch; 1 Spritzer Mineralwasser; 0 Öl; 3 Eigelb; 3 EL Wasser; 1 EL Zitronensaft; 150 g Butter; 0 Salz und Pfeffer; 0 Cayennepfeffer