Streusel-Blechkuchen mit Fruchteinlage

• 500 g Äpfel
• 500 g Rhabarber
• 1 Banane(n)
• 2 Schuss Wasser
• 0.5 Zitrone(n), Saft davon
• 1 Pck. Vanillezucker
• 1 Schuss Strohrum
• 250 g Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 200 g Butter
• 4 Ei(er)
• 375 g Mehl
• 300 g Mehl
• 150 g Zucker
• 2 TL Zimt
• 175 g Butter
• 50 g Mandeln, gehackte