Spargelstrudel

Name: Spargelstrudel
Prep time: 1 h
Total time: 31 h
Yield: 6
Ingredients: 250 g Mehl; 1 Prise(n) Salz; 20 g Butter; 1 Ei(er); 6 EL Wasser; 25 g Butter; 400 g Kartoffel(n); 50 g Parmesan; 2 Eigelb; 0 Salz und Pfeffer; 500 g Spargel; 500 g Spargel; 100 g Parmaschinken; 1 Prise(n) Zucker; 0 Muskat