Spaghetti alla carbonara in Bella Vista
Zutaten für 4 portionen
- 150 g Mehl Type 405
- 150 g Hartweizengrieß
- 1 Vollei
- 2 Eigelb
- 1 Spritzer Olivenöl
- 1 Prise(n) Salz
- 2 EL Olivenöl
- 1 Schalotte(n)
- 2 Knoblauchzehe(n)
- 2 EL Speck
- 2 Prisen Cayennepfeffer
- 150 ml Weißwein
- 1 EL Olivenöl
- 150 g Pancetta
- 2 EL Grappa
- 150 g Parmesan
- 2 EL Petersilie
- 2 Prise(n) Pfeffer
Zubereitung
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Bewertungen
21
Ingredients
normal
chwierigkeit
4
Servings
50 min
Zeit gesamt
35 min
Zubereitungszeit
