Sonntagsbrötchen
Zutaten für 14 portionen
- 200 g Weizenmehl
- 200 g Wasser
- 1 g Hefe
- 400 g Vorteig
- 400 g Weizenmehl Type 550
- 100 g Weizenmehl Type 1050
- 50 g Roggenmehl Type 1150
- 7.7 g Hefe
- 120 g Teig
- 70 g Teig
- 30 g Sauerteig
- 23 g Fertigmischung
Zubereitung
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3.0
Bewertungen
16
Ingredients
normal
chwierigkeit
14
Servings
825 min
Zeit gesamt
45 min
Zubereitungszeit
