Sommersalat mit Zitronen-Himbeerdressing

• 1 kl. Kopf Eisbergsalat
• 12 kleine Cocktailtomaten
• 1 halbe Salatgurke(n)
• 1 m.-große Paprikaschote(n)
• 2 kleine Möhre(n)
• 1 Stange/n Porree
• 2 Scheibe/n Sandwichtoast
• 2 EL Öl
• 1 Prise(n) Salz und Pfeffer
• Paprikapulver, edelsüßes
• 50 ml Wasser
• 100 ml Balsamessig
• 3 EL Öl
• 1 m.-große Zitrone(n)
• 2 TL, gestr. Zucker
• 1 kleine Knoblauchzehe(n)