Silvios Roggen-Dinkel Sauerteigbrot
Zutaten für 1 portionen
- 50 g Anstellgut
- 400 g Roggenvollkornmehl
- 400 g Wasser
- 110 g Roggenschrot
- n. B. Wasser
- 220 g Roggenvollkornmehl
- 100 g Dinkelvollkornmehl
- 500 g Dinkelmehl Type 630
- 30 g Salz
- 20 g Speisestärke
- 490 g Wasser
Zubereitung
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3.5
Bewertungen
12
Ingredients
simpel
chwierigkeit
4446Nährwerte
Nährwerte
(pro Portion)
1
Servings
790 min
Zeit gesamt
30 min
Zubereitungszeit
