Schweinebauchrolle in Aspik
Zutaten für 1 portionen
- 750 g Schweinerücken
- 1500 g Schweinebauch
- 250 g Wasser
- 4.5 g Pfeffer
- 1.5 g Muskat
- 1.5 g Koriander
- 1.5 g Knoblauchpulver
- 85 g Aspikpulver
- 1 Liter Wasser
- 120 g Pökelsalz
- 2 große Knoblauchzehe(n)
- 10 g Wacholderbeere(n)
- 15 g Koriandersamen
- 15 g Pfeffer
- n. B. Darm
Zubereitung
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3.3
Bewertungen
18
Ingredients
normal
chwierigkeit
1
Servings
4560 min
Zeit gesamt
60 min
Zubereitungszeit
