Schwarzwürstel mit grünem Pfeffer
Zutaten für 1 portionen
- 300 g Schweineblut
- 270 g Schweinerückenspeck
- 270 g Speckschwarte
- 160 g Schweinenacken
- 30 g Zwiebel(n)
- 22 g Pökelsalz
- 3 g Pfeffer, schwarzer
- 24 g Pfeffer, grüner
- 1 g Kümmelpulver
- 2 g Majoran
- 1 g Piment
- 1 Liter Wasser
- 30 g Salz
- 2.5 g Einmachhilfe
Zubereitung
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Ingredients
normal
chwierigkeit
1
Servings
180 min
Zeit gesamt
120 min
Zubereitungszeit
