Schokoladen-Kuchen mit Jackfruit und Birnen

• 1.2 kg Birne(n)
• 300 ml Orangensaft
• 2 EL Limonensaft
• 4 EL Zucker
• 500 g Jackfruit
• 50 g Cashewnüsse
• 100 g Mehl
• 70 g Puderzucker
• 100 g Butter oder Margarine
• 25 g Kakaopulver
• 4 m.-große Ei(er)
• 2 EL Backpulver
• 30 g Puderzucker
• 2 m.-große Ei(er)
• 30 g Mehl
• 1 Msp. Salz
• 1 Msp. Zitronensäure
• 1 EL Backpulver
• n. B. Blätter