Sandwich-Fladenbrot mit Guacamole, Hähnchenbruststreifen und Paprika

• 200 g Hähnchenbrust
• 1 EL Öl
• 1 TL Gewürzmischung
• 1 Schalotte(n)
• 1 Knoblauchzehe(n)
• 1 m.-große Strauchtomate(n)
• 1 Chilischote(n)
• 1 Avocado(s)
• 0.5 Limette(n)
• 4 Salatblätter
• 1 Schalotte(n)
• 1 Frühlingszwiebel(n)
• 2 Spitzpaprika
• 4 Fladenbrot(e)
• Salz und Pfeffer
• etwas Öl zum Braten