Sahneomelett mit Basilikumblätter und Tomatensauce

• 3 Ei(er), Größe M
• 1 EL Weizenmehl Type 405
• 1 TL Backpulver
• 4 EL saure Sahne
• 2 Prise(n) Salz
• 1 Prise(n) Oregano
• 4 m.-große Tomate(n)
• 4 kleine Zwiebel(n), rote
• 2 m.-große Knoblauchzehe(n)
• 1 Prise(n) Pul Biber
• n. B. Salz und Pfeffer, schwarzer
• 1 TL Hühnerbrühepulver
• 2 EL Orangensaft
• 4 EL Olivenöl
• 4 Basilikumblätter
• 1 kleine Peperoni, rote
• n. B. Mandelstifte
• n. B. Blüten und Blätter