Rosenkohl-Hack-Auflauf

• 500 g Rosenkohl
• Salz
• 400 g Hackfleisch, gemischtes
• 2 kleine Schalotte(n)
• 2 m.-große Ei(er)
• 1 EL, gehäuft Senf, mittelscharfer
• 3 EL Mineralwasser
• 7 EL, gehäuft Semmelbrösel
• 500 g Kartoffel(n)
• 50 ml Vollmilch
• 50 g Butter
• 2 m.-große Ei(er)
• 50 g Bergkäse
• 1 TL, gestr. Muskatnuss, frisch geriebene
• 100 g Bergkäse
• 125 g Mozzarella