Rhabarbersuppe mit Grieß - oder Schneeklößchen

• 2 Liter Wasser
• 1 kg Rhabarber
• 1 Stange/n Zimt
• 200 g Zucker
• 50 g Rosinen
• 50 g Sago
• 125 ml Milch
• 1 TL Margarine
• 1 Prise(n) Salz
• 1 EL Zucker
• 65 g Grieß
• 1 Ei(er)
• 2 Eiweiß
• 1 EL Zucker
• 1 Pkt. Vanillezucker