Quiche Ratatouille

• 100 g Vollkornmehl
• 100 g Mehl
• 100 g Butter, weiche
• 1 Ei(er)
• 1 Prise(n) Salz
• 2 EL Milch
• 1 große Aubergine(n)
• 1 Zucchini
• 1 Paprikaschote(n)
• 2 Zwiebel(n)
• 100 g Tomate(n), getrocknete in Öl
• 2 Zehe/n Knoblauch
• 200 g Crème légère
• 100 g Käse, geriebener
• 3 Ei(er)
• 1 TL, gehäuft Kräuter der Provence
• 0.5 TL Gemüsebrühepulver
• 0.5 TL Salz