Quiche mit Zucchini und Räucherlachs

• 200 g Mehl
• 100 g Butter
• 1 Ei(er)
• 0.5 TL Salz
• 2 große Zucchini
• 2 Zehe/n Knoblauch
• 0.5 EL Pfefferminze
• 0.5 EL Thymian
• 0.5 TL Muskat
• Salz und Pfeffer
• 2 Ei(er)
• 1 Becher Schmand
• Salz und Pfeffer