Pollo con Mole Poblano y guarniciones

• 2 große Hähnchenschenkel
• 3 Chilischote(n)
• 3 Chilischote(n)
• 3 Chilischote(n)
• 4 große Tomate(n)
• 1 große Zwiebel(n)
• 2 Tortilla(s)
• 1 große Avocado(s)
• 1 kleine Zwiebel(n)
• 1 Tomate(n)
• 1 Zehe/n Knoblauch
• 0.5 Limette(n)
• Salz und Pfeffer
• 150 g Rotkohl
• 1 Dose Kidneybohnen
• 0.5 Bund Koriandergrün
• Salz und Pfeffer
• 4 Tortilla(s)
• evtl. Chilisauce
• Kakaopulver