Pikanter Kuchen mit Sardellen - Sardenaira

• 120 g Weizenmehl Type 1050
• 50 g Wasser, lauwarmes
• 2 EL Milch, lauwarme
• 10 g Trockenhefe
• 1 Prise(n) Salz
• 1 TL Zucker
• 250 g Tomate(n)
• 0.5 m.-große Gemüsezwiebel(n)
• 30 g Sardellenfilet(s)
• 2 m.-große Knoblauchzehe(n)
• 2 Prise(n) Salz und Pfeffer, schwarzer
• 3 EL Olivenöl
• 1 TL Oregano
• 6 Oliven, schwarze
• 1 Peperoni, rote
• 1 EL Schnittsellerieblätter
• n. B. Margarine für die Form
• n. B. Mehl für die Arbeitsfläche