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Pikanter Gemüsereis

Name: Pikanter Gemüsereis
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 150 g Zwiebel(n); 2 Knoblauchzehe(n); 1 Stück(e) Ingwer; 2 EL Öl; 200 g Basmati; 1 TL Currypulver; 900 ml Gemüsebrühe; 100 ml Reiswein; 300 g Zucchini; 150 g Lauch; 100 g Aprikose(n); 100 g Walnüsse; 2 EL Chilisauce; 0 n. B. Salz und Pfeffer; 0 Sojasauce