Pfannengemüse

Name: Pfannengemüse
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Zucchini; 1 Karotte(n); 1 Paprika; 2 große Tomate(n); 1 Aubergine(n); 2 kleine Zwiebel(n); 2 Knoblauchzehe(n); 3 EL, gehäuft Tomatenmark; 1 TL, gestr. Paprikapulver; 1 TL, gestr. Zucker; 125 ml Gemüsebrühe; 0 Olivenöl; 1 Prise(n) Salz; 0 Pfeffer; 1 TL, gestr. Kräuter der Provence