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Paprika mit Champignons gefüllt

Name: Paprika mit Champignons gefüllt
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 6 Paprikaschote(n); 2 EL Öl; 1 Zwiebel(n); 2 EL Petersilie; 500 g Champignons; 1 Karotte(n); 3 Frühlingszwiebel(n); 100 g Reis; 400 ml Tomate(n); 200 ml Wasser; 1 TL Zucker; 0 Salz und Pfeffer