RezepteGemüseHauptspeisePapageienfisch aus dem Salzteig mit Gemüseperlen, rotem Camarguereis und einer Weißweinsauce
Papageienfisch aus dem Salzteig mit Gemüseperlen, rotem Camarguereis und einer Weißweinsauce
Zutaten für 4 portionen
- 1 Fisch
- 2 Zweig/e Rosmarin
- 4 Zweig/e Thymian
- 4 Blätter Salbei
- 1 EL Pfeffer
- 8 Körner Piment
- 200 ml Fischfond
- 200 ml Wein
- 4 cl Wermut
- 175 ml Sahne
- 125 ml Sahne
- 1 Schalotte(n)
Zubereitung
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Bewertungen
26
Ingredients
normal
chwierigkeit
4
Servings
90 min
Zeit gesamt
90 min
Zubereitungszeit
