Pakistanische Rindfleischbällchen (Köfte) in Sauce

• 100 g Rinderhackfleisch
• 30 g Zwiebel(n)
• 15 g Semmelbrösel
• 25 ml Naturjoghurt
• 0.5 g Kümmel
• 10 g Butterschmalz
• 50 g Zwiebel(n)
• 50 ml Schlagsahne
• 20 g Tomaten, passierte
• 50 ml Naturjoghurt
• 1 g Kurkuma
• 1 g Koriander
• 100 g Bohnen, grüne
• 5 g Speck
• 25 g Zwiebel(n)
• 1 g Bohnenkraut
• 0.5 g Salz
• n. B. Wasser
• 100 g Basmatireis
• n. B. Wasser
• 5 g Nelke(n)
• 1 Prise(n) Salz