Omas bester Apfelkuchen

• 300 g Mehl
• 100 g Zucker
• 100 g Butter
• 0.5 TL Backpulver
• 1 Pkt. Vanillezucker
• 2 Ei(er)
• 6 m.-große Äpfel
• 1 Becher Schlagsahne
• 1 Becher Quark
• 2 Pkt. Vanillezucker
• 1 Pkt. Sahnesteif
• etwas Zitronensaft
• 180 g Mehl
• 150 g Zucker
• 150 g Butter