Oktopussalat

Name: Oktopussalat
Prep time: 40 min
Cook time: 2 h
Total time: 3 h 40 min
Yield: 2
Ingredients: 500 g Oktopus; 3 Knoblauchzehe(n); 0.5 Karotte(n); 0 etwas Selleriegrün; 0.5 Zwiebel(n); 0 einige Pfefferkörner; 1 Lorbeerblatt; 0 einige Wacholderbeere(n); 0 Salz; 3 EL Frühlingszwiebel(n); 0.5 Zwiebel(n); 0.5 Chilischote(n); 2 Knoblauchzehe(n); 0 Salz und Pfeffer; 0 etwas Rosmarin; 1 TL Limettensaft; 1 TL Balsamico; 1 EL Olivenöl; 0.5 TL Zucker