Nacho-Salat mit selbst gemachter Salsasauce

• 1 Eisbergsalat
• 4 m.-große Tomate(n)
• 1 m.-große Zwiebel(n), rote
• 1 Becher Crème fraîche
• 1 Becher Schmand
• 0.5 Becher Sahne
• 400 g Rinderhackfleisch
• Rapsöl
• 1 m.-große Zwiebel(n), rote
• 1 EL, gehäuft Tomatenmark
• 1 TL, gehäuft Majoran
• etwas Tabasco
• 4 Tomate(n)
• 2 m.-große Zwiebel(n), rote
• 4 m.-große Oliven, schwarze
• 2 EL Olivenöl
• etwas Koriander
• 2 EL Zitronensaft