Mohn-Käsekuchen mit Birnen

• 250 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 1 Prise(n) Salz
• 75 g Zucker
• 1 EL Vanillezucker
• 1 EL Zitronenschale
• 8 Birne(n)
• 1 Zitrone(n)
• 150 ml Milch
• 150 g Mohn
• 25 g Haselnüsse
• 20 g Honig
• 30 g Zucker
• 80 g Semmelbrösel
• 150 g Mascarpone
• 10 g Mehl
• 25 g Zucker
• 1 Ei(er)
• 30 ml Milch
• 30 g Butter