Millirahmstrudel und Apfelstrudel

• 300 g Mehl
• 1 Ei(er)
• 3 EL Öl
• 2 EL Weißweinessig
• 1 Prise(n) Salz
• 1 TL Zucker
• 60 g Butter
• 2 Ei(er)
• 1 Prise(n) Salz
• 250 g Quark
• 50 g Zucker
• 10 g Vanillezucker
• 3 Äpfel
• 3 TL Rohrzucker
• 3 EL Rosinen
• 2 TL Mandelblättchen
• 30 g Marzipan
• 1 TL Zimtpulver
• 30 g Butterflöckchen
• 250 ml Milch