Rezepte Krustentier oder Muscheln SaucenMeeresfrüchtesauce für Spaghetti

Meeresfrüchtesauce für Spaghetti

Name: Meeresfrüchtesauce für Spaghetti
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 0 etwas Butter; 0 etwas Olivenöl; 3 Schalotte(n); 3 EL Sojasauce; 3 EL Weißwein; 1 TL Zitronensaft; 1 TL Speisestärke; 2 Zehe/n Knoblauch; 300 g Meeresfrüchte; 150 g Crevetten; 1 EL Mehl; 1 dl Weißwein; 0.5 dl Fischfond; 500 g Mascarpone; 2.5 dl Sahne; 2 EL saure Sahne; 3 Eigelb; 1 m.-großer Lauch; 3 m.-große Karotte(n); 1 Bund Dill; 1 EL Schnittlauch; 1 EL Petersilie; 0 etwas Salz und Pfeffer