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Lummerbraten auf katalanische Art

Name: Lummerbraten auf katalanische Art
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 4 h 10 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg Schweinebraten; 5 Knoblauchzehe(n); 2 große Gemüsezwiebel(n); 0.5 Zwiebel(n); 3 Möhre(n); 2 Tomate(n); 0.5 Paprikaschote(n); 1 Stange/n Knoblauchzehe(n); 250 g Champignons; 250 ml Rotwein; 100 ml Sahne; 3 EL Schmand; 6 EL Olivenöl; 1 TL Senf; 0 Salz und Pfeffer; 0 Paprikapulver; 0 evtl. Wasser; 0 evtl. Kartoffelmehl