Lieblingsauflauf- mit Makkaroni, Sahneguss, Hackfleischtomatensauce und Spinat

• 300 g Makkaroni
• 300 g Rinderhackfleisch
• 1 kleine Zwiebel(n)
• 1 kleine Möhre(n)
• 1 kl. Stück(e) Sellerie
• 1 Dose Tomaten, stückige
• 1 Prise(n) Zucker
• 400 ml Sahne
• 4 m.-große Ei(er)
• 500 g Blattspinat, TK
• 1 kleine Knoblauchzehe(n)
• 2 Kugel/n Mozzarella
• 1 Handvoll Parmesan, frisch geriebener
• 1 Handvoll Basilikumblätter
• 2 EL Öl