Laugentörtchen mit Käse und Paprika

• 300 g Weizenmehl
• 300 g Weizenmehl
• 30 g Hefe
• 300 ml Wasser
• 1.5 TL Salz
• 1 Prise(n) Zucker
• 35 g Natron
• 1 Liter Wasser
• 1 Ei(er)
• 1 EL Mehl
• 75 ml Milch
• Salz und Pfeffer
• Muskat
• 1 Paprikaschote(n)
• 1 Tomate(n)
• 4 Frühlingszwiebel(n)
• 150 g Käse