Rezepte Hauptspeise Lamm oder ZiegeLammfond

Lammfond

Name: Lammfond
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: 1 kg Lamm; 0 Knochen; 2 TL Puderzucker; 2 Zwiebel(n); 0.25 Knollensellerie; 2 Karotte(n); 1 Stange/n Lauch; 1 Petersilienwurzel(n); 2 EL Tomatenmark; 500 ml Rotwein; 1.5 Liter Gemüsebrühe; 1 TL Pfefferkörner; 3 Lorbeerblätter; 2 Knoblauchzehe(n)