Rezepte Gemüse VegetarischKürbissuppe mit Sahne und Eigelb legiert

Kürbissuppe mit Sahne und Eigelb legiert

Name: Kürbissuppe mit Sahne und Eigelb legiert
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 800 g Kürbisfleisch; 2 Zwiebel(n); 2 große Kartoffel(n); 80 g Butter; 2 Liter Gemüsebrühe; 250 ml Sahne; 3 Eigelb; 1 Stück(e) Ingwerwurzel; 0 Salz und Pfeffer