Koreanisches Bibimbap mit falschem Kimchi und Chilisauce

• 300 g Reis
• 250 g Rinderhackfleisch
• 3 Möhre(n)
• 2 Paprika
• 200 g Shiitake-Pilz(e)
• 0.5 Bund Frühlingszwiebel(n)
• 2 Chilischote(n)
• 1 Stück(e) Ingwerwurzel
• 2 Knoblauchzehe(n)
• 1 EL Currypaste
• 1 TL Reisessig
• 1 TL Sesamöl
• 1 Dose Sauerkraut
• 1 Chilischote(n)
• 1 TL Chilipaste
• 2 Knoblauchzehe(n)
• 1 TL Zucker
• 1 TL Reisessig