Kohlrabi-Pizza ohne Mehl mit Gemüse-Belag

• 1 kleine Kohlrabi
• 2 Ei(er)
• 1 Zehe/n Knoblauch
• 5 EL Paniermehl
• 20 g Petersilie
• 100 g Käse
• 150 ml Tomatensauce
• 1 Paprikaschote(n)
• 0.5 Stange/n Lauch
• 1 m.-große Lauchzwiebel(n)
• 1 Schalotte(n)
• 1 Stück(e) Blumenkohl