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Knusperschnitzel mit Spargel und Kartoffelgratin

Name: Knusperschnitzel mit Spargel und Kartoffelgratin
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 2
Ingredients: 2 Schnitzel; 1 Ei(er); 20 g Semmelbrösel; 20 g Parmesan; 20 g Mandel(n); 0 n. B. Mehl; 300 g Spargel; 1 EL Butter; 400 g Kartoffel(n); 25 g Butter; 1 Zehe/n Knoblauch; 1 EL Mehl; 1 Becher Sahne; 0 n. B. Milch; 100 g Bergkäse; 150 ml Sauce Hollandaise; 0 n. B. Salz und Pfeffer; 0 Muskat; 0 Zucker; 0 Paprikapulver