Kerniger Burger

• 150 g Weizenmehl
• 130 g Dinkelvollkornmehl
• 30 g Sonnenblumenkerne
• 200 ml Wasser
• 1 Pck. Trockenhefe
• 1 TL Salz
• 500 g Rinderhackfleisch
• 1 kleine Zwiebel(n)
• Salz und Pfeffer
• Gewürzmischung
• etwas Butter
• 4 EL, gehäuft Quark
• 2 TL Dijonsenf
• 1 halbe Chilischote(n)
• 1 EL Kräuter
• 1 EL Honig
• 4 Scheibe/n Chesterkäse
• 1 große Strauchtomate(n)
• 1 m.-große Zwiebel(n)
• 4 Blätter Eisbergsalat
• 4 Gewürzgurke(n)