Kartoffelkuchen mit Gemüseragout

• 1 m.-große Zwiebel(n)
• 1 m.-große Knoblauchzehe(n)
• 1 EL Butter
• 4 große Pellkartoffel(n)
• 2 Ei(er), Größe L
• Salz und Pfeffer
• 1 m.-große Zwiebel(n)
• 1 m.-große Knoblauchzehe(n)
• 1 EL Butter
• 1 Paprikaschote(n), rote
• 1 Paprikaschote(n), gelbe
• 3 EL Tomatenmark