Kartoffelgulasch

Name: Kartoffelgulasch
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 750 g Kartoffel(n); 3 m.-große Zwiebel(n); 1 Knoblauchzehe(n); 200 g Speck; 3 EL Paprikapulver; 1 TL Chilipulver; 1 Liter Fleischbrühe; 0.5 EL Tomatenmark; 1 Bund Schnittlauch; 1 EL Petersilie; 125 ml Rotwein; 1 Prise(n) Zucker; 0 Salz und Pfeffer; 1 Prise(n) Muskat; 50 g Butter; 1 EL Olivenöl